【ゆめママキッチン】情熱レポート１１ 大口知子さん

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こんにちは。グルメファイターの倉石ももこです。

 

今日は、

 

ゆめママキッチン 大口知子さん

 

をご紹介します。

 

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ゆめママキッチン店長の大口知子さん。

ゆめサポママ＠ながの共同代表であり、テレビ信州ゆうがたGET！にも出演されています。

今日はゆめママキッチンさんと、大口さん自身の事についても、深堀してお届けします！

 

 

●ゆめママキッチンの歴史と魅力

２０１７年３月３０日、ゆめママキッチンが誕生しました。

元々、ゆめサポママという組織があり、そこの妄想会議から生まれたのが「ゆめママキッチン」です。

ゆめサポママは、森田さん・北村さん、そして大口さんの３人で共同代表となっています。

ゆめママキッチンのコンセプトは「フツーの主婦のご飯がおいしい」です。

ゆめママキッチンのスタッフはみんな主婦。

お料理が好きなスタッフが集まって経営されています。

まさに、おふくろの味が再現されているお店なのです。

ゆめママキッチンの名物、お味噌汁です。

５００円でこちらの定食が食べられます！！

すごいコストパフォーマンスです。

お味噌汁には、大きな野菜がゴロゴロ！

やわらかーく煮込まれた、お野菜たちの甘味と旨味が、たっぷりこもった一杯です。

こんなに野菜も大きいのに、柔らかくて、とっても美味しいのです。

定食はすべて手作りです。

1品も既製品は使っていません。

大口さんは、”お母さんたちが、自分の家族に安心して食べさせたい”そんな料理を提供することを、意識しているそうです。

栄養バランスはもちろん、家庭で食べているようなあたたかい料理に仕上げています。

子連れでも入店しやすいように、小上がりや畳の部屋もあります。

日中、お母様と小さなお子様が二人で来店されることも考えての造りです。

なかなか小さい子供とご飯出来る場所も少ないので、こういう場所の提供は嬉しいですよね。

ゆめママキッチンには色々な人が集まります。

ママはもちろん、サラリーマンや学生さんも食べにいらっしゃいます。

ここでは、総菜の販売もしているのです。

ちょっとした手作り総菜が手に入れられるのも、人気の秘密のひとつです。

今日は仕事でちょっと疲れたなぁ・・・そんなママの強い味方でもあります。

安くて美味しい、家庭の味のお惣菜が楽しめますよ。

きのこドレッシングも美味しそう♡

日替わりメニューは毎日変わりますので、飽きません！！

ケーキなども手作りです。

実は、ゆめママキッチンはお弁当もあります。

ご予算に応じて、１つ５００円から作ってくれます。

配達料は1,000円ですが、１万円以上のご注文で配達料が無料になります！！

１～１００個まで対応可能です。

（５個以上のご注文は事前予約必須）

完全手作りの美味しいおかず！！いかがですか？

実は、宴会も出来るのです。

しかも「ドリンク持ち込み」OK！！

学生さんが打ち上げで使う事も、多いそうです。

持ち込み料は１人５００円（ゴミ処分料込み）。

平日夜（１７：００～２１：００の間で２時間）３０，０００円以上から、日・祝日（昼夜可、時間は相談）は５０，０００円以上から承れるそうです。

ぜひ利用してみて下さいね。

店内の内装は、どこか懐かしさを感じられるような、そんな雰囲気に仕上げています。

大口さんは、ゆめママキッチンが「地域のお茶の間」になっていければいいなぁ～とおっしゃってました。

手作りのごはんを出してくれる、そして色々な場を提供してくれる、なんだか懐かしいあったかいところ。

それが、ゆめママキッチンです。

 

●ゆめサポママ@ながのとは？

大口さんのやっている、ゆめサポママは、JCのママ版のような感じです。

あがたまちマルシェや色々なイベントもやっております。

ママの起業家も応援してくれるそうですよ。

長野県内でのイベントや講座、在宅ワークのお仕事情報など配信してくれます。

覗いてみると楽しいです。

「輝くママのためのホームページ」という印象です。

非常に魅力的なホームページでした。

ぜひ覗いてみて下さいね♪

■「ゆめサポママ＠ながの」ホームページはこちら■

「子供には夢を・・・というのに、そんなママが夢を見ずに我慢していていいのか？」

大口さんは疑問に思っていたそうです。

そこで考えたのが、妄想会議！（すごい興味惹かれるネーミング。笑）

いったいどんな会議なのだ？と思いましたが「お母さんの夢を語る場所」だそうです。

思っているだけじゃ始まらない。

想いをコトバに出して言う事で、実現にグーンと近づくそうです。

大口さんいわく「夢を言うと脳のスイッチが切り替わる」そうです。

言うと言わないでは大違い。

言うと、応援してくれる人も必ず出てくるそうです。

この妄想会議で言った、夢が叶った方がたくさんいらっしゃいます。

大口さんもその一人です。

思っているだけじゃ伝わらない。

言葉に出して伝えよう！

ゆめママキッチンも、妄想会議によって作られた一つです。

２０１９年１１月には「妄想会議全県ツアー」も開催予定だそうです。

ご興味ある方はぜひ。

大口さんは、ナガブロでお料理のレシピを書かれていたそうです。

■大口さんのぴあんのオススメレシピ集はこちら■

それが、ゆうがたGETのディレクターさんの目に留まり、TV出演までするようになったそうです。

そんな、大忙しの大口さん。

何を聞いても笑顔で答えて頂きました。

お忙しい中でも、仕事にやりがいを感じ、毎日楽しいとおっしゃる、パワフルな大口さんでした。

私も大口さんみたいに、料理が美味く作れるように、大口さんのレシピ、研究させて頂きます（笑）

これからも、ゆめママキッチンと大口さんのご活躍、応援してます！

 

 

☆フォトギャラリー☆

市立図書館近くです。

落ち着いた場所。

県庁にもまぁまぁ近く。

ちなみに、２階は半日ディサービス。

一人でも入りやすいよ。

奥に見えてるのが個室。

こんな感じです。

手作りで作っている様子が分かります。

それにしても５００円定食は安いよね～！！

メニュー表。

駐車場は４台です。間違えないように！

こんな感じでメニューが毎日変わります。

本日のケーキ。レモンレアチーズケーキ。

とっても美味しかったです♡

 

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今回インタビューさせて頂いたは、ゆめママキッチンの大口知子さんでした。

大口さん、本当にありがとうございました。

 

 

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◆営業時間◆

日曜・祝日定休日。

１１：３０～１６：００

 

◆駐車場◆

お店の前４台

 

◆目安予算◆

500円～800円

 

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