【クレープリー・レ・クロシェット】情熱レポート４鈴木勇貴さん

2019/05/21

●はじめましての方は自己紹介もどうぞ★

こんにちは。グルメファイターの倉石ももこです。

今日は、

クレープリー・レ・クロシェット鈴木勇貴さん

をご紹介します。

■クレープの写真が見たい方は、こちらのグルメレポートをクリック！■

情熱レポートが読みたい方は、そのまま下記へスライドしてください↓↓↓

夫婦で営む、かわいいお店。

●クレープリー・レ・クロシェットの歴史

２０１６年４月１日、クレープリー・レ・クロシェットが誕生しました。

まだ３年程度しか経っていませんが、今では超有名・人気店！

お店の名前のクロシェットは、フランス語で「鈴」という意味。

鈴木さんの名前にちなんでいたのですね。

お店は夜の２０時まで空いていますが、生地が無くなり次第終了となるため、お店は早く閉まってしまうこともしばしば。

実は勇貴さん。大阪府出身！

当時は大阪のクレープとガレットのお店で、７年間勤めていたそう。

そこで出会ったのが今の奥様。

奥様が長野県出身の方だったため、一緒に長野県へ行くことになりました。

大阪にはもう何年も帰っていないようです。

（だから、全くと言っていいほど関西弁が出ない！！イントネーションも普通だという事に、私は逆に驚きを隠せなかったΣ（・□・；））

お二人ともクレープとガレットのお店で働いていたのに、長野に来てからは、なぜか農業に憧れ、２年間、小布施でぶどう作りをしていたそうですよ。

お店はトントン通り沿いにあります。

転機は突然！

今のお店の場所は、昔はカフェがあったそうです。

たまたま、そのカフェが移転するという事で「その跡地でお店をやってみないか？」と、前カフェの店主に言われたことがきっかけで、自分たちのお店を持つことになりました。

農業もやりがいはあったけれど、やっぱり、愛着あるクレープとガレットから離れる事が出来ない運命を感じたそうです！

クレープリーレクロシェット

●ガレットも、もっと多くのみなさんに知って頂きたい！

クレープは知らない人はいないけど、ガレットは知らない人が多い。

長野県の南信では、ガレット文化も進んでいるようですが、北信ではなかなかお店はありません。

ガレットの発祥地はフランスのブルターニュ地方。

長野は元々フランスに気候が似ているのだそうです。

ガレットは「平たくて丸いもの」を意味します。

焼けた石の上に、たまたまそば粉の御粥が落ちて、それを食べて美味しかった事から、作られるようになったそうです。

ガレットは「石で焼いたこと」が由来になっている説もあり、小石を意味する「ガレ」から来ているとも言われています。

これはすべて鈴木さんが教えて下さいました。

今はガレット協会とやらもあり、日々勉強されているのだそうです。

とっても勉強になりました！ありがとうございました！

自慢のガレット。ガレットはそば粉・クレープは小麦粉！私は常識を知らなかった・・・反省。

現在、クレープリー・レ・クロシェットは奥様と２人で切り盛りしております。

１枚１枚丁寧に、注文を入れてから焼きます。

生地の作り置きはしません。

お客様に出来立ての状態を、存分に楽しんで頂きたいからです。

出来立てのクレープやガレットって、こんなに美味しいんだぁ！と感動する事間違いなしです！

お昼時も、とっても混みます！注意。

●クレープ、実は手持ちではなかった！？

ガレットとクレープ。

実はクレープの方が後から出来たのです。

知名度は圧倒的にクレープの方ですよね。

クレープは原宿で流行ったのがきっかけで、三角の包み紙に巻いて、手で持って食べる方が多くなったそうです。

元々は鈴木さんたちの提供しているスタイルで、お皿にのせて出すのが元祖なのですよ。

知らなかったぁ～！！

テイクアウトも出来るクレープ屋さんです。

●クレープリー・レ・クロシェットのオススメポイント！

まず私が心惹かれるのが、インスタ映えしそうな見た目。

特に季節のクレープはアイスが乗ったり、デコレーションが可愛らしかったり、本当に可愛らしいです。

たぶん、女性陣のこころはイチコロです。

お昼時は特にお客様が混んでいて、女子ばかりです(笑)

テイクアウトもあります。

清潔感を保つように、気を付けているそうです。

私は、黒糖とバターシナモン風味が大好きです♡

もう、本当に最高です☆食べれば分かる！

でもやはりテイクアウトより、食べて行かれる方の方が断然多いそうです。

まったり過ごせるのもいいですね。

内装は白を基調に、窓を大きく入りやすいように工夫されたそうです。

お店のイチオシメニューは、チキンとほうれん草のガレットとバナナキャラメルクレープ！

ぜひご堪能下さい。

クレープリーレクロシェット

実は、私のプロフィール写真、ココで撮らせて頂きました。

鈴木さんの奥様も、明るくてなんでも話しやすいのです。

なんだか癒されるのです。

やっぱり笑顔が素敵ですよね！

常連さんが多いのも納得です！！

お二人で力を合わせて、一生懸命お店をやっていく姿勢に、私も心を打たれました。

長野でたくさんの人に「ガレット」を知って頂きたい！

鈴木さん夫妻の夢を、今後も応援していきたいと思います。

夢に向かって頑張る、鈴木夫妻。

クレープやガレットが美味しいだけでなく、お客様の笑顔を追及していく姿が素晴らしいと思いました。

ぜひ行ってみてくださいね。

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今回インタビューさせて頂いたは、クレープリー・レ・クロシェットの店長、鈴木勇貴さんでした。

クレープリー・レ・クロシェットさん、本当にありがとうございました。

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◆営業時間◆

年中無休

１１：００～２０：００まで（生地が無くなり次第終了）

◆駐車場◆

駐車場敷地内、隣１台。１００メートル北の信号手前に３台。

◆目安予算◆

イートイン　1,000円～2,000円

持ち帰り　400円くらいから。

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店名	クレープリー・レ・クロシェット
住所	長野県長野市鶴賀居町１１３−８
電話番号	026-477-2814

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